La repostería ha estado presente en mi vida desde siempre y mis postres han endulzado muchos momentos especiales y cotidianos entre familiares y amigos.
Mi recetario es una especie de recorrido biográfico de familia compuesto por las deliciosas recetas de todos quienes han abierto sus tesoros familiares conmigo (que mejor tesoro que sus recetas familiares más valiosas). Es también un recorrido por muchos lugares que van desde Mérida (Venezuela) hasta Jerez de la Frontera (España), en definitiva un metizaje de culturas y sazones que me han permitido enriquecer mi paleta de sabores.
En este recorrido muchos caminos y personas se han cruzado y por eso tenemos recetas de variados lugares y culturas, las influencias mas relevante son la cocina vasca, venezolana, italiana, francesa, portuguesa y arabe, pero más allá de las recetas son muchos momentos compartidos entre cocina, ingredientes y esos truquitos del saber hacer de cada cual con quien hemos preparado alguna receta.
Esperamos que les guste el blog de Celestial, donde valoramos lo casero y lo "hecho a mano" con su toque de arte y estilo.
Saludos celestiales ;)
